为了防止发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透才可,方可安全食用。食用的*四季豆性味甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、健脾、消暑化湿和利水的*;脾虚兼湿、食少便溏,湿浊、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
红米是一种接近于稻的禾本科稻属(oryza)杂草稻,新鲜蔬菜配送,分类上属籼型,与粳稻伴生,因种皮棕红色,被称为红米稻,无芒或短芒,谷壳颜色*或褐色。紫薯中除了花青苷外,还具有β-胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮(dhea)、糖 蛋 白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。脂肪酸中的α-亚麻酸和亚油酸是*中所需的必需脂肪酸,对于维持*健康具有重要意义。维生素是一类微量有机物质,是*维持正常的生理功能所必需的物质。小米中含有丰富的vb1、vb2和烟酸。
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和b族维生素等,具有良好的作用,常吃可*病变;维生素a有助于*内细胞分裂,预细胞形成,并可帮助系统反应,制造;丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率,有利于防止和结的产生。镁和铁可加强身体能量,且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化,还可吸附水分子,可以使食物残渣或在肠道内运行,迅速排出体外,达到的效果;维生素e则可帮助血液循环,加速作用。
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