外卖店后厨怎么清洗油烟机

油烟机是外卖店后厨必备的设备之一，它的作用是吸收厨房里产生的油烟和异味，保持后厨空气的清新和健康，同时也有助于保护环境和节能。但是，油烟机的清洗也是后厨管理中不可忽视的一环，如果不及时清洗，会影响其吸油效果和寿命。
下面是外卖店后厨清洗油烟机的具体方法：
1. 准备工作
准备纸巾、清洁布、洗碗液、清洁剂、清水、搅拌棒、手套等工具。
2. 断电
首先要保证安全，因此先要关闭油烟机的电源，以免发生电击事故。
3. 分离零件
将油烟机外罩、油网过滤器、油杯等零件逐一拆下来。
4. 去除油污
将拆下来的零件用搅拌棒和清洁剂充分浸泡，在油污较为顽固的地方和固定部位可以使用针管或者棉花条仔细清理，如果仍然不能清洗干净，用专业的清洁剂或者清洗师傅进行清洁。
5. 清洗零件
用洗碗液和清水洗净拆下来的杯子、网格等零件，擦干后放回原位。
6. 擦拭外壳
用洁净的抹布擦拭外壳，最后用纸巾擦干。
7. 安装零件
将清洗干净的零件一个一个安装回原位，注意安装正确位置和固定好。
8. 试机
完成后，插入插头，试运行油烟机。
需要注意的是，清洗油烟机应该定期进行，对于高频使用的外卖店而言两个月进行一次清洗是比较合适的。这样可以避免油渍附着在油烟机内壁引起火灾，同时可以减少油烟堵塞而引发厨房失火等安全问题。


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