电磁炉煲汤糊底怎么回事

电磁炉煲汤糊底是很常见的问题，一般出现在煲汤过程中。其实，这个问题主要是由煲汤的过程不当所导致的，下面我就具体解释一下。
首先，煲汤时水不够，会导致煲汤糊底。因为煲汤时水分会被不断挥发，如果水不够，那么底部就很容易干燥。这种情况下，建议加足水分，让水的量比骨头高出一段。
其次，煲汤的时间过长也容易糊底。煲汤的时间其实并不是越长越好，因为时间过长会使得水分挥发得更多，从而导致锅底干燥。如何避免？可以选择中小火煲汤，时间掌握在3-4个小时左右。
再次，煲汤的火候过猛也可能导致糊底。如果过于盯着火候的话，那么不仅容易导致糊底的发生，煲出来的汤味道也会大打折扣。因此，我们应该选择温和的火候煲汤，以便可以把汤炖得更加入味。
最后，还有一个重要的点就是要经常检查汤面状态。如果发现汤底部分已经干了，那么应该及时加水，以此来避免糊底的产生。
总而言之，煲汤糊底的原因很多，不过我们只需要注意以上几个问题就可以尽可能的避免糊底的产生。同时，煲汤也需要经常检查，在整个煲汤的过程中我们还要注意调整温度和火候。只有这样才能够煲出美味可口的汤品。


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