鸭蛋放冰箱保存方法

鸭蛋是几乎每家人家农村乃至城市居民的餐桌上都会出现的食材，而且它有着丰富的蛋白质和其他营养元素，很适合人们的日常膳食补充。不过，如果有的时候一下子买了很多鸭蛋，但无法一次吃完，那么怎么保存它们呢？冰箱是最好的选择之一，下面我们就一起来了解鸭蛋放冰箱的注意事项。
1. 不要洗涤鸭蛋，因为鸭蛋本身带有抗菌物质，能够保持内部的清洁卫生。如果在存放前洗涤鸭蛋，反而会使鸭蛋吸收水分，导致其腐烂。
2. 尽量选择未冲击的完整鸭蛋放入冰箱内，若有裂痕或者撞击痕迹，会使其中的细菌更容易侵入鸭蛋内部，导致腐烂。
3. 将鸭蛋端向下置于放置盒内，以避免蛋黄转移。同时盒子内应该留有足够的空间，以免鸭蛋之间挤压碰撞。
4. 放置在冰箱的最佳位置，应该是在冷藏室的最低层或还有专门的鸭蛋插槽里面。
5. 存放鸭蛋的时间应该控制在一个月内，时间过长会导致鸭蛋变质或者腐烂。放置旧鸭蛋的时间不宜超过3周，否则会造成鸭蛋的味道变坏。
总之，在保证鸭蛋新鲜、卫生的前提下，适当的冰箱保存是十分可以得到推荐的。同时，能够避免了一些外部的环境因素，保持鸭蛋美妙的口感特色。还需注意的是，如果鸭蛋外观有异物，如鸟屎之类，应该及时洗净，避免留在鸭蛋表面出现细菌滋生，使得鸭蛋失去营养和口感。


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