精酿啤酒——皮尔森历史起源
1838年,啤酒爱好者(酒鬼)对一直不变的口味不满,强烈要求开发新品,导致私营酒厂倒闭。终由*出面开发新式啤酒,有名捷克酿酒师约瑟夫.格罗尔不负众望酿造出了-皮尔森啤酒。
捷克以出产萨兹(saaz)啤酒花而出名,被誉为“捷克黄金”。圆润的药草香、香料辛香、带有轻微的泥土香味,苦度偏低,赋予了皮尔森清新淡雅、柔和细腻的风味。这款金黄透彻、泡沫绵密的啤酒,一经上市席卷世界,成为很受欢迎的啤酒之一。
为什么精酿啤酒这么贵呢?/麦芽比大米、玉米贵很多吗?
为什么精酿啤酒这么贵呢?
小杜回答:
“因为我们用的是真材实料,只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不使用任何化学添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更高,啤酒花添加的更多,酿出来的麦芽汁浓度也更高。工业啤酒虽然会使用一样的原材料,但为了考虑成本,会更多的用大米、玉米等廉价原料来代替麦芽。”
麦芽比大米、玉米贵很多吗?
小杜回答:
“*不能直接转化成快乐,全麦精酿啤酒价格,但喝酒可以啊!同样是喝,为啥不喝点好的?人生一世,喝杯酒就能得到一点快乐,为什么不喝呢?你今天多花了几十块钱喝一杯好的啤酒,明天少吃几块肉就省回来了!”
精酿啤酒——泡沫的由来
麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒中,杜柏精酿啤酒价格,具有的“起泡”作用,而发酵时产生了大量的二氧化碳,则是形成啤酒泡沫的关键。
啤酒在发酵过程中会产生啤酒花、麦芽汁和酵母菌等一种特殊的蛋白质,溶解在啤酒中,具有“起泡”作用。当啤酒被打开时,无添加精酿啤酒价格,瓶内压力下降,二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低,精酿啤酒价格,就会被释放出来。这个过程中,“起泡蛋白质”将释放的二氧化碳气泡包裹起来,形成泡沫浮在啤酒液的表面。
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