*从香型上分为酱香型、浓香型等几种类型,在近几年来酱香型*很受新老*回收商家们的喜爱,酱香*的好处:
一、酱香型*的酚类化合物多,有利于*心l血管疾病。
二、酱香型*的酒精浓度科学合理,对身体的刺激小些。
三、酱香型*是纯粮天然高温发酵的产品。
四、酱香型*中存在sod和金属硫蛋白等物质,不会形成肝l硬化。
剑南春酿造工艺
酿:剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上百年时日,不能达此境界。
藏:贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程,*回收,这种过程是复杂的、缓慢的*反应过程,是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否,与白酒储存后的质量密切相关。陈酿的酒要放在陶罐中,上用棕盖置于阴凉的房内,经过较长时间缓慢的*反应,其味更醇、其香更浓。
洋酒分类
国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和朗姆酒(rum)。白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。
而朗姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。
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