餐饮辣椒酱批发报价-辣之源(在线咨询)-孝感餐饮辣椒酱
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在我们湖南老家，几乎家家户户都会在这个时候做上一大酱缸子剁辣椒。将红红的辣椒放入冰凉的井水中洗净，再放在太阳下晒干水分，然后就可以开始手工剁辣椒这个艰巨的任务啦!将剁好后的辣椒放入调味料儿拌匀后再放在太阳下晒上一天，然后就可以密封保存了，做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。
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酱椒鱼头皇是一道菜品，制作原料有花鲢鱼头、酱椒、蒸鱼豉皇、黄酒等。
制法
1、酱椒洗净，去籽，切成小丁，餐饮辣椒酱厂家哪家好，入油锅煸炒后放入蒸鱼豉油皇，烧沸成酱椒汁。
2、净鱼头洗净，沥干，放黄油、胡椒粉、味精和盐腌制30分钟，装盘，浇上酱椒汁，上放姜片，上笼蒸20分钟左右取出，去姜，撒上葱花，浇上热油即成。
特点:鲜嫩、微辣、爽口、开胃，系湖南特色菜。
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