牛奶
大家熟悉的牛奶亲主要成分是水,占87.5%,蛋白质含量3%,是羊奶的两倍,钙含量也比羊奶高,钙磷比例有利于钙的吸收,所以是非常好的优质蛋白质和钙的食物来源。牛奶含有多种活性成。例如,免疫球蛋白酸,所以对提高免疫力和帮助睡眠挺好的。奶味清淡,没有什么膻味。
羊奶
分为山羊奶制和绵羊奶心,羊奶的口感细腻比生奶香浓,有的有酸味,但是羊奶粉经过处理已经把膻味去掉。羊奶相比于生奶的优势是,第一,短中链脂肪酸较多,所以比牛奶更好消化吸收。第二,羊奶当中的a-s1酪蛋白含量非常低,而这种酪蛋白在牛奶当中含量相对高,它是重要的致敏原之一,对牛奶不耐受的成人或宝宝改喝羊奶以后,很大机会能够改善对于牛奶过敏的情况。第三,羊奶的脂肪球直径小于生奶,脂肪球的直径越小消化越快,所以羊奶比牛奶更适合容易便秘的人群。不过和骆驼奶相比,骆驼奶的脂肪球最小,所以骆驼奶是这三种里面易吸收的。
骆驼奶
骆驼奶势它的蛋白质和钙含量稍高于牛奶,脂肪含量低于牛奶,维生素c是等量牛奶的3.8倍,加上含有a羟基酸,弹性蛋白的营养,是爱美女性美容养颜的好帮手。含铁量是牛奶的十倍,这对于挑食宝宝经期的妇女补贴很有帮助。胰岛素也明显高于牛奶,适合血糖偏高的人群。骆驼奶比牛奶浓厚,入口香醇有点咸味。因为购买不方便且有点伤胃,所以更适合喝骆驼奶粉。有研究发现,不同植被的草场总,不同饮水程度,土壤酸碱度啊,气候等因素都能够影响骆驼奶的营养成分,所以选择骆驼奶粉要选择优质牧场或是奶源地生产的。
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