广东咸蛋黄生产厂家-回味源安全放心-食品咸蛋黄生产厂家价格
广州回味源蛋类食品有限公司，咸鸭蛋咸蛋黄，是广州较好的蛋类食品生产厂家咸蛋黄生产厂家
咸鸡蛋是一种风味独i特，食用方便的重制蛋。咸蛋类主要包括腌过的咸蛋和咸鸭蛋，还包括少量鸽蛋、咸鹅和咸鹌鹑蛋等。
养分分析：
鸭蛋所含的蛋白质、磷脂、维生素 a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、磷等营养素；
鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋一样，具有强身健体的*；
咸鸭蛋中各种矿物成分的总量超过鸡蛋的总量，尤其是体内急需的铁和钙含量较高，有利于骨骼发育，能够防止贫i血；
鸭蛋富含维生素b2，是补充维生素b的理想食品之一。
想了解：咸蛋黄等信息，可致电咨询广州回味源蛋类食品有限公司咸蛋黄生产厂家
腌制过的鸭蛋，仍然有较好的营养。咸味蛋黄与新鲜蛋黄的营养价值相近，富含优i质蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁等多种矿物质，以及*所需的各种氨基酸、微量元素和维生素，而且易为*吸收。
咸味蛋黄成熟时，其脂肪的绝i对含量几乎没有变化，但随着水分的流失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐增加，食品咸蛋黄生产厂家价格，达到30%甚至40%以上。
盐渍过程中，含盐量和出油量不断增加，油的颜色更加鲜艳，粘度变得更浓，并产生了独i特的香味，口感更佳。
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咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出聚集在益i气，因而咸鸭蛋切开时可以看到明显的油；
孕妇体内雌激i素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用，食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量，导致孕妇高度水肿，会使体内有效血液循环量剧减，供给胎儿的血液减少，会造成胎儿在子i宫内缺氧，影响生长发育；又由于胎i盘缺血，也易触发妊i娠高i血压综合征发生；咸鸭蛋不宜多食，食用后应多喝水。
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腌咸蛋的方法有两种：水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例；水腌法：将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，广东咸蛋黄生产厂家，加清水煮沸，凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。*后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法：将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克，加生米250克，在旺火上煮成浓汁约200毫升*后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀，均匀地裹满鸭蛋的周身，装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干，再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
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鸭蛋的使用禁忌：
1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血i管系统的硬化和*。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种*才能被杀i死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可 食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，烘焙馅料咸蛋黄生产厂家哪家好，故不宜食用。
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鸭蛋的使用禁忌：
3、服用左i旋多巴时不宜食用 服用左i旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左i旋多巴吸收的氨基酸，使药i效下降。
4、服用解热镇痛i药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛i药i时，药i物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致*作用的亚硝i胺，容易引发*i症。
5、儿童不宜多食据研究证实，儿童多i动症与氨基酸摄入过量有关．主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3 克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不 应多食蛋类高蛋白食物。
广东咸蛋黄生产厂家-回味源安全放心-食品咸蛋黄生产厂家价格由广州回味源蛋类食品有限公司提供。广州回味源蛋类食品有限公司位于广东省广州市白云区江高镇神山管理区罗溪村罗溪路3号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前回味源在蛋制品中享有良好的声誉。回味源取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。回味源全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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