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一、简介
【中文名称】泛酸钙;本多生酸钙;右旋泛酸钙;n-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰基)-β-氨基丙酸钙
【英文名称】calcium pantothenate
【分子式】c18h32can2o10
【cas no】137-08-6
【相对分子量】476.54
【熔点(℃)】159~160(分解)
二、性状
白色粉末,无臭,带苦味.有轻微吸潮性
三、用途
营养增补剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本标准)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。
用途:营养增补剂。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本标准)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲糖精等的苦味。
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