厨贝乐(图)-餐饮食材批发市场厂商直发-菏泽餐饮食材
蒙古肉
鸭肉味美不上火
末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中记载，早膳内容有“三鲜鸭子”、“鸭条溜海鲜”等，隆裕太后每月用餐需30只鸭子，什么让帝王之家对鸭肉如此看好?
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、，适用于阴虚内热引起的、、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。且鸭肉吃法多样。
水晶牛冲片
挂衣水晶牛冲的做法
原料：
水晶牛冲片150克，胡萝卜2个。
调料：
a料（蒜汁、芝麻酱各10克，餐饮食材批发市场货源，味精3克，餐饮食材批发市场厂商直发，白酱油4克，白糖2克，餐饮食材现货支持混批，葱油、芝麻油各5克）；
b料（味达美生抽4克，菏泽餐饮食材，天成一味生抽6克，辣鲜露8克，红油、芝麻油各5克，熟芝麻3克）。
制作：
1、牛冲解冻，胡萝卜刻成支架，用竹签架起。
2、把解冻的水晶牛冲片用60℃温水迅速焯水，捞出挂在竹签上，装盘，上桌带上用a料调成的麻酱蒜泥味汁和b料调成的香辣红油味汁蘸食。
黑椒牛仔骨的做法，吃了还想吃!
煎牛仔骨：
牛仔骨室温解冻，洗净抹干表面水份 （雪花牛仔骨价格是一般牛仔骨的一倍，肉纹*亮，不需要腌制只需撒一点盐就能煎出来就很嫩很美味）
平底锅里放入适量的牛油烧至7成热，放入切好的牛仔骨撒上姜片；（牛仔骨可切可不切，随意）
中火将牛仔骨面煎一分半钟左右；（根据牛仔骨的厚薄度 酌量增加或缩短时间）
第二面煎1分钟左右，牛仔骨两面都略微金黄，装盘即可；
厨贝乐(图)-餐饮食材批发市场厂商直发-菏泽餐饮食材由山东厨贝乐食品有限公司提供。山东厨贝乐食品有限公司在食品饮料项目合作这一领域倾注了诸多的热忱和热情，厨贝乐一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创*。相关业务欢迎垂询，联系人：吴总。
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制作：
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