水分活度分析仪-北京泰科施普公司-水分活度分析仪公司

水分活度仪测试方法
水分活度仪主要的测试方法有:冷镜点法、电容传感器法和电阻传感器法等。水分活度仪通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值等于密闭环境的相对湿度,水分活度分析仪,所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器,被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡,待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度,从而得到样品中的水分活度值。
水活度仪可用宠物身上
传统上,关于控制宠物食品中的水的讨论集中于水分含量或系统中的总水量。水分含量提供有关产品质量的有价值的信息,但是它只是完整水分分析的一部分。水分活度是一种很重要的水分测量,水分活度分析仪代理,它定义了产品中水的能量或“可用性”。虽然两种测量都很重要,但水分活度提供了*有价值的有关产品安全和质量的信息。
水分活度代表产品中水的能量状态。它基于热力学,定义为样品上方水的蒸汽压(p)除以相同温度下纯水的蒸汽压(p0)。这有助于将水分活度描述为宠物食品中“结合”或“可用”水的量。它不是由多少水决定的,而是比较宠物食品中水的含量和纯水的相似程度。水分活度数值表示是从0(优良干燥)到1.0(纯水)的范围。
水分活度仪
水分活度仪(water activity,简称aw)主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。
水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度,目前国家国际的标准推荐的测量技术为镜面冷凝露的点法 ,该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003 aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家国际测量标准 。用途通过测量食品的水分活度,水分活度分析仪公司,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
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