沙窝萝卜辨别诀窍
沙窝萝卜辨别诀窍
从沙窝萝卜外观是否能辨别真假呢?“几乎不能。”小沙窝村多名长期种植沙窝萝卜的农户回答一致。如果真的想要辨别“沙窝萝卜”真假,要综合掌握以下几大要点:
产地
正宗沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇小沙窝村,由于土壤及生长环境造就出沙窝萝卜的*口感,其他地区难以种植出这样的品质;
外形
沙窝萝卜外形为圆柱形,表皮光滑细腻,入土部分小于萝卜长度的五分之一。产品大多为其他形状、须根长、尾;
口感
沙窝萝卜鲜嫩多汁、水多无渣;
沙窝萝卜的各种好吃的食用方法
沙窝萝卜的各种好吃的食用方法
沙窝萝卜既是大众营养,又可入筵席。它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料。
1:做冷菜有:糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝,酸甜可口。
2:做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤。
3:还可用其雕刻成碟花,盘饰,作为冷热菜肴的点缀。
4:做丸子;青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。
5:做咸菜;秋后,卫青萝卜大量上市时,把它切成条晒干腌制,亦可作为冬春咸菜。
认为,萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅,均味美可口,正宗沙窝萝卜,青萝卜煮熟后其营养成份容易被*,正宗沙窝萝卜批发,只有生吃细嚼才能使萝卜中的有效成分释放出来,一般每日或隔日吃100至150克即可。
沙窝萝卜外形叶簇直立,叶色暗绿,叶脉浅绿色,中肋,部稍细瘦,尾端渐膨大,地上部暗绿色,入土部分白色,外形均匀整齐,表皮光滑细腻,颜色翠绿。其特点是皮薄肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,西青正宗沙窝萝卜,水份充足,味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉。
沙窝的青萝卜为什么这样好吃呢?主要原因是那里的土壤肥沃,正宗沙窝萝卜多少钱一斤,适合青萝卜的生长。离开小沙窝的萝卜地,一样的种子,一样的管理,一样的流水浇灌,也种不出沙窝萝卜“赛鸭梨”的性质和品位来,怪就怪在这里。这也许就是一方水土养一方人,一方水土出一方特产的佐证吧。
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