食品洁净车间建设需注意的要点
车间内换气量的计算,要有足够的换气量,标准食品洁净车间工程施工,并保证正压。
车间内温度,湿度的控制,标准食品洁净车间工程多少钱,已达到要求。
员工二次更衣的更衣室,缓冲间,标准食品洁净车间工程报价,洗手消毒,等设施的设计,以满足人员要求。
风淋室的设计。
车间内环境消毒设施的设置,如紫外线灯等。
车间内防鼠防蝇设施的设置,如灭蝇灯等。
车间进风口位置的设置,要在上风口,并且有过滤系统,并要停机时处于关闭状态。
回风口或回风墙的设计,标准食品洁净车间工程,保证便于清理。
车间地面,下水道的处理,无积水,并保证下水道防臭。
车间内安全门的设计,以保证员工的安全。
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食品净化车间清洁和消毒细则:工人在洗手消毒后,亦可带一次性手套操作,但手套必须每4小时更换一次。4、冷却包装间的消毒食品包装间安装空调及抽湿机,潮湿天气抽湿机保持运转,相对湿度尽量控制在50%以下,确保车间干爽,减少微生物的生长。食品包装间可配上臭氧消毒机、紫外灯(装在包装机上方)等。每日车间的空气*可采用臭氧消毒机和紫外线等同时进行。下班后打开,第二天上班前关闭,消毒期间人员必须撤离。
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食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准。
食品厂建设洁净车间,可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期,提高生产效益。
什么是十万级洁净车间呢?简单来说,就是车间每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个,空气中粒子数越少,就意味着灰尘和微生物数量越少,空气越洁净。十万级洁净车间还要求车间每小时换气需达到15-19次,完全换气后空气净化时间不超过40分钟。
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