豆清泉品牌-河北豆清泉-亿佳食品

广西、河南、福建、山西、云南和广东是我国腐竹生产主要的产区。因为经济条件和文化传统的差别,各地区加工工艺各具特色。广东地区经济发达、腐竹量大,腐竹加工的技术操作讲究、细致。腐竹在历史中出现的食用方法多种多样。在用30℃清水浸泡3~5小时发开后,荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等均可,食之清香爽口,荤、素食别有风味。传统的腐竹做法有:凉拌腐竹、红烧腐竹、腐竹烧肉、鲜腐竹白果鹌鹑汤等,操作简单,味道鲜美,营养丰富。
醋泡法:
用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,大约浸泡3-4个小时就好。
凉水泡腐竹:
泡发腐竹时,如果不考虑时间的话,尽量用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致,腐竹的味道也流失的较少,外观也比较完整,豆清泉品牌,不会太软烂掉,豆清泉代理,或者出现碎末。用凉水基本泡发后,切成细丝,加少量盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当不错了。但是,凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时。如果想再快一些,河北豆清泉,泡一个小时后切成小段后再泡。
腐竹是豆制品,营养价值高,被许多人广称为素中之荤。腐竹的营养价值虽高,但有些人是不适合食用的。
由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡,豆清泉品牌加盟,广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重猪肉的热量。因此,需要控制体重的人尽量别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
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