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苹果酸有l一苹果酸、d-苹果酸和dl-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是l型的,几乎存在于一切果实中,dl苹果酸用途,以仁果类中。苹果酸为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,忻州dl苹果酸,带有刺激性爽快酸味,熔点127-130℃,易溶于水,55.59/100ml(20℃), dl苹果酸添加量,溶于乙醇,不溶于。有吸湿性,1%(质量)水溶液的ph值2.4。
目前,l-苹果酸的生产方法已由早期的单一的提取法发展到以下几种方法:提取法、化学合成法、一步发酵法、二步发酵法、固定化酶或细胞转化法[2]。目前,存在的问题仍是缺少优良生产菌株,在研究选育优良菌株的同时,注重加强提取工艺等相关技术的研究,搞好上下游工程配套技术的研究开发是非常必要的。苹果酸有l一苹果酸、d-苹果酸和dl-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是l型的,几乎存在于一切果实中,以仁果类中。
(1)柠檬酸清洗机理柠檬酸对金属腐蚀小,是一种安全清洗剂,由于柠檬酸不含有cl-,故不会引起设备的应力腐蚀,它能够络合fe3 ,削弱fe3 对腐蚀的促进作用。柠檬酸可溶解氧化铁和氧化铜,生成柠檬铁、铜的络合物,如果采用氨化的柠檬酸溶液,能生成溶解度很大的柠檬酸亚铁氨和柠檬酸高铁络合物,清洗效果非常好,柠檬酸以除铁锈为主,dl 苹果酸行情,所以主要用于清洗新建的锅炉,柠檬酸与、羟基或甲酸混用,可用来清洗锅炉中的钙镁垢和铁锈,柠檬酸与四(edta)混用,可用来清洗过热器。
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