天津屠宰场供货-天津屠宰场-天津市广华肉类食品(查看)
有些猪肉怎么煮也不烂，指的正是母猪肉
公猪肉和母猪肉的第二个区别，就在于外观不同，天津屠宰场，公猪肉的猪皮较白，瘦肉部分呈现肉粉色，肉质细腻；母猪肉的猪皮偏黄，瘦肉部分颜色较深，天津屠宰场供货，肉质粗糙，纹路粗大。公猪肉吃起来鲜嫩可口，香气十足，肉质紧实，并且很容易烹饪。母猪肉吃起来皮粗肉糙，香气不足，肉质较松，口感又老又柴，并且很难烹饪，味道上远没有公猪肉好吃。人们常说的“有些猪肉怎么煮也不烂”，指的正是母猪肉。
冷鲜肉的保鲜可以理解为经营中较为重要的部分了
冷鲜肉的保鲜可以理解为经营中较为重要的部分了，冷鲜肉的保鲜原理是，肉类在冷却环境下表面形成一层干油膜，不仅能够减少肉体内部水分蒸发，使肉质柔软多汁，而且可阻止微生物的*和繁殖。在随后的冷却加工进程中，肉类需要一直处在0-4℃冷链下，冷鲜肉通过*速冷却，体表温度下降，肉中的肌糖原酵解生成乳酸*微生物的成长繁衍，天津屠宰场供应，这样不光使冷鲜肉在食用时更安全，也可延长保鲜期限。
如何才能买到新鲜的猪肉呢？——做到一闻、二压、三摸、四看。
一闻：就是先把猪肉拿起来闻一下，看下有没有怪味，如果有奇怪的味道说明不新鲜了，天津屠宰场供应商，新鲜的猪肉味道是比较小的。
二压：用手指按压猪肉的表面，一按一个大坑，而且还不会回缩的猪肉就不要买了，已经不新鲜了；好的猪肉按压是有弹性的，压下去松开手会恢复原样的。
三摸： 摸一摸猪肉。表面是微微干，摸起来手上还很黏的已经不新鲜了，不建议购买。
天津屠宰场供货-天津屠宰场-天津市广华肉类食品(查看)由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司是天津 天津市 ,猪肉的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、*发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在广华*携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创广华更加美好的未来。
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