酒店厨具工程-常德厨具工程-*厨房不锈钢厨具(查看)
侧立存放：消毒后的砧板应在专门的地方（*可能的环境）存放，存放时要侧立起来，一避免底部受潮或切配台台面的污染，并在砧板上覆盖防蝇防尘的设备。
4.4.
餐具卫生：
所有的餐具不仅要经过清洗冲刷，还必须经过严格的消毒处理，尤其是尚未使用洗碗机的厨房企业更要严格消毒管理。餐具消毒常用的方法有：
4.4.1
蒸煮消毒：用于陶瓷与金属餐具的消毒，常德厨具工程，将洗干净的餐具放入*蒸箱（即消毒箱）内或放入清水锅内蒸煮，在100℃的沸水或水汽加热5min以上即可。金属餐具存放时注意晾干水分，以免生锈；
4.4.2
紫外线消毒：不适合于高温、酸碱等消毒方法的餐具可用紫外线消毒；
4.4.3
餐具存放：经过消毒处理后的餐具应放入专门的餐具柜内存放，以免*、灰尘的污染。
不锈钢餐厨具行业发展现状
我国不锈钢餐厨具产业从上世纪90年代初开始起步逐渐发展。进入21世纪之后，出口规模迅速扩大，酒店厨具工程，至今已出口至全球六大洲100多个*和地区，市场占有率不断提升。不锈钢餐厨具出口的不断扩大，在增加创汇的同时，也带动了相关行业发展。如原材料生产、上游装备工业、中游加工工业、下游产品制造业以及模具生产等配套产业。如今，国内企业生产工艺已日趋成熟，产品质量逐步提高，oem/odm代工合作关系相对稳定，食堂厨具工程，劳动力成本相对低廉。产业转移在促使国内企业规模不断扩大、数量不断增多、技术水平不断提升的同时，也对国内不锈钢餐厨具市场的发展起了重要的促进作用。
不锈钢是否容易生锈，铬元素的含量是关键。我国规定不锈钢中铬含量不能小于12%。不锈钢成份中因含有较高比例的铬，因而在一般情况下（中性和碱性）其表面始终处于钝化状态，也就是说有一层结构紧密的保护膜保护着，商用厨具工程，故不会生锈。如果铬含量较低，即劣质不锈钢，其表面不能生成足够紧密的钝化膜，无法起到保护作用，这种不锈钢还是要生锈的。另一个情况是，不锈钢遇到了活性很强的物质，含有较高的氯或氟离子，即使含铬较高的不锈钢，其表面的钝化膜也会被*，使不锈钢的表面处于活性状态，这时，不锈钢不仅会生锈，还会溶出对身体*的*离子。
酒店厨具工程-常德厨具工程-*厨房不锈钢厨具(查看)由佛山市*厨房设备工程有限公司提供。佛山市*厨房设备工程有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，*厨房设备一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创*。相关业务欢迎垂询，联系人：魏总。
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4.4.2
紫外线消毒：不适合于高温、酸碱等消毒方法的餐具可用紫外线消毒；
4.4.3
餐具存放：经过消毒处理后的餐具应放入专门的餐具柜内存放，以免*、灰尘的污染。
不锈钢餐厨具行业发展现状
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