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凉瓜虾球:
做法
1青虾去头去皮、凉瓜一根、葱姜。
2用刀从虾背片至2/3深处,剔除黑色的虾线。
3在虾身的中间切个口,把虾尾从口中轻轻穿过来,即成“虾球”。4依次做完,加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。
5加水淀粉轻轻抓匀,上浆。
6锅烧开水,并加适量油、盐。放入苦瓜丁飞水,生力扎啤厂商,然后过冷水。
7再放入上浆的虾球汆烫。
8起锅热油,爆香葱姜。
9放入苦瓜丁、虾球。
10快速翻炒均匀,加盐、味精调味。
11放入洋葱丁,淋入少许水淀粉勾薄芡,芡汁糊化,浇入少许明油。
12出锅装盘。
#零难度风琴烤茄子#的制作步骤
1. 茄子洗净,竖着切开6片(蒂头处不要切断),放入微波炉高火加热3-4分钟,取出置于铺有烘焙纸的烤盘上。
2. 西红柿、香菇、大蒜分别切片,夹入茄子中。
3. 碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末,倒入适量清水,中山生力扎啤,搅拌均匀制成酱汁。
4. 茄子表面刷油,再刷上酱汁,放入烤箱170℃烤制30-40分钟。
5. 剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀,倒入锅中翻炒加热至粘稠。
6. 取出烤好的茄子,淋上酱汁,撒上香菜碎即可享用~
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