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10、平底锅微微加热,开店用的旋转包子锅厂家,倒油,包子收口朝下摆放至平底锅里。11、开中小火煎至底部变硬,呈淡*,煎的过程再准备一些面粉水备用。面粉水做法:面粉加一些清水调匀即可。12、接着倒入面粉水,面粉水是包子的三分之一,开店用的旋转包子锅多少钱一台,然后再淋入一些食用油,盖上盖子,中小火焖煮15分钟。13、看到没有水分了,打开盖子,开店用的旋转包子锅,撒上葱花、熟黑芝麻,再开中小火煎3分钟左右,煎至底部呈金*,这样生煎包就做好了。
12、2勺料酒13、2勺生抽14、1勺耗油15、半勺老抽16、2g胡椒粉。17、4g盐18、打入一颗鸡蛋,搅拌均匀。19、面醒好后很柔软但不粘手,揉成长条后切成比饺子略大的剂子(面团我分了两半,分批做,开店用的旋转包子锅价钱,一共18个剂子。因为北方干燥,放在外面容易起皮)20、馅料里加入切成小丁的猪皮冻和一颗小*菜,加香油锁住水分(因为怕猪皮冻化,所以后加)
无论在北方还是南方,面粉都非常受欢迎,能用面粉制成的美食有很多,例如包子、馒头、水饺、面条、大饼等,还有一部分地方特色小吃,例如上海的生煎包,北方的水煎包,开封的灌汤包,天津的狗不理包子,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味,在口中久久不散,很久之前,我就在思考一个问题,生煎包和水煎包到底有啥区别?问了好几个人,居然都不知道,我特意咨询了几个老师傅,外加查了资料,今天终于搞懂了这个问题,生煎包与水煎包的区别。
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