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匠河坊酱香酒存期时间问题
酱香酒存放年限问题,一直被大家争议。酱香酒是不是存放时间越长就越好喝呢这个确实是存放时间越长酒老熟度越高,香味也会越幽雅,但是这个的前提是酒质好,因为酱香酒是纯粮酒在酿造过程没有添加其他的香味香气等物质,在存放过程中会挥发出酒体的香味,存放时间越长酱香味也会越浓,味道也会更上一层。
存放时间也不要超过15年,超过的一般都会作为调味来勾兑,直接饮用口味比较冲。一般存放3年以上贮存就可以使酒香味物质增加,酱香和陈香也突出,风格更典型。
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