一般卖的水煎包有两种馅,郑州水煎包锅哪家好,有韭菜粉条馅的,有猪肉大葱馅的。做好的水煎包色泽金黄、外焦里嫩,大老远就能闻到那一无二的味道。上图是我在家做的水煎包,也是属于我自己的做法。家常味,感受家的味道。下面介绍详细的做法。详细视频请点右边蓝色字体链接水煎包详细视频1、先从和面开始和面盆里加入中筋面粉,然后在温水碗里加入酵母粉搅拌化开。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里,边倒边用筷子搅拌。
馅料:韭菜、鸡蛋、粉条、盐、香油、五香粉或者花椒粉【具体做法】:1、温水中加入酵母溶化,加入白糖搅拌均匀后,倒入面粉中,一起搅拌成絮状,揉成光滑面团。静置发酵至两倍大。和这个面,稍微软一些更好操作。2、韭菜洗净,晾干水分备用。粉条放入清水中泡软,控温水煎包锅哪家好,鸡蛋打散。3、锅里烧热油,倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎,静置一边放凉。3、控干水分的韭菜全部切碎,淋入香油搅拌均匀,让每个韭菜上都粘上油,以防止出水。4、将韭菜拔至大碗一边,泡软的粉条也切好放入大碗中,再加入鸡蛋碎
【食材】面粉500,恒温水煎包锅哪家好,水350ml,盐,白砂糖,韭苔,虾仁200g,酱油,蚝油,料酒,淀粉【制作流程】一:盆中倒入高筋面粉500g,浇灌350ml温开水,边倒边搅拌成粘稠状第二:加班成面絮状,揉搓均匀,用手团成粘稠的面团状,盖保鲜膜醒面团第三:韭菜苔100g,节能水煎包锅哪家好,剁碎成碎沫状,小葱一把,剁碎成碎沫状备用第四:准备虾仁去除虾线,白砂糖5g,胡椒粉5g,搅拌揉搓均匀第五:浇灌一勺酱油5g,表层撒盐2g,用筷子搅拌成粘稠状,腌制下肉馅第六:面团捞出,压一下成蓬松状,用手压扁,揉搓成长面条状
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