冰箱保存海鲜的方法
海鲜是美食中的佼佼者，不仅美味，还有很多的营养价值。但是，我们在享受海鲜的美味时，却要注意保存方法，以免导致海鲜变质，带来危害我们身体健康的微生物。以下是几种常见的冰箱保存海鲜的方法。
1. 带壳的海鲜如龙虾、贝类等，应当先清洗干净，再放入塑料袋或盒子里，记得把盒子或塑料袋尽量挤出空气，然后再放入冰箱中的最低层。这种方法可以让带壳海鲜的新鲜度得以长时间保持。
2. 鱼类的保存方法和带壳海鲜类似，首先要清洗干净，可以用厨纸把鱼的表面吸干，再均匀地刷上一层盐，这样可以使鱼肉保持鲜嫩。然后把鱼包在保鲜膜里，再放进冰箱里冷藏。
3. 对于活的贝类如蛤蜊、扇贝等，可以在清洗干净后，放进冰箱里的保鲜室，然后把冰箱开放的时间缩短到最低，再把温度调整到尽量接近0℃。这种方法可以将活贝在短时间内处于冻结状态而不伤及其活性，保持新鲜度。
4. 对于一些海鲜制品如海鲜丸子、蟹棒等，可以在开封后把它们放进密封好的塑料袋里，再放进冰箱中的最低层。而对于一些已经煮熟的海鲜如虾、蟹，也可以这样保存。
总之，适当的保鲜方法可以最大限度地延长海鲜的新鲜度。但不管采取何种方法保存海鲜，还需要对冰箱的保养、清洁等方面加以注意，定期清理冰箱内部、保持卫生是最基本的。要注意开封后时间的把控，如果已经长时间未食用，建议尽早处理掉，避免食品变质致病。
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