坚果防腐剂 水煮花生防腐剂 天然防腐剂 聚赖氨酸盐
在食品中的应用
目前，ε-聚赖氨酸盐酸盐被广泛应用于食品中，如蛋糕，糕点，快餐食品，黄油，沙拉酱，饮料，肉制品，罐头等。在不同类型食物的国家标准用量可参考下表。
食品分类号 食品名称 使用量（g/kg）
04.0 水果、蔬菜、豆类、食用菌等 0.30
06.02 大米及制品 0.25
06.03 小麦粉及其制品 0.30
06.04.02 杂粮制品 0.40
08.0 肉及肉制品 0.30
10.02.01 卤蛋 0.50
12.0 调味品 0.50
14.0 饮料类 0.20
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