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食堂承包企业怎样提高食堂生产效率
流水线生产方式
这是一种工业化的生产方式，强调*化分工，通过生产来对人进行管理。
二、食品标准化生产是现代食堂规模生产的*，在生产中，要求不同时间、不同地点生产同以品牌的产品，品质保持高度的一致性。三、使用率的厨房设备，*的机械化食堂生产设备，能在很大程度上替代厨师的工作，如厨房的一些加工设备：切片机、粉碎机、搅拌机、去皮机等；这些机械设备的运用，不仅节约了大量的人力，而且还保证了原料的加工质量，提高生产效率。
如何正确选择食堂承包商？
参观相关资料是否属实参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料，并做好实地的考察，看看情况是否属实，这也是为了保障你自己的合法利益。佳康餐饮建议企业必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
企业自主经营食堂与外包托管经营食堂的分析
投诉及对企业的影响：a.餐饮行业管理繁琐，很容易造成投诉，自主经营企业将自行承担投诉所带来的影响。
b.现在很多企业都把自己的食堂餐厅外包出去，将避免此方面问题造成的对企业影响。
5. 自主经营的范围局限性强
a. 自主经营的餐厅局限性强，企业自主经营食堂是以满足员工基本工作餐需求为目的，服务性经营，它的经营范围比较有局限性，很难进行多元化，*化经营。
b. 外包经营是*餐饮企业经营性经营，要创造经济利益的，经营目的不同所以经营的范围的局限性差异很大。

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