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电磁炉锅具的选择注意事项
电磁炉的锅具选择选择合适的锅具，放在电磁炉上烹调美食，能保证其正常运行，而且减少辐射。为避免用错，下面分享电磁炉锅具的选择注意事项给大家：在选择锅具的时候，单就热传导率来说，铝、铜、铁等材料的导热率很高。可是，若用这三种金属材料做成烹饪锅，用到电磁炉上，就会因为电磁炉的向上垂直分量大于锅具本身的重量，而使锅具发生强烈振动，甚至跳起。特别是用铜、铝锅具时，电磁力竟能使容器悬离台面几厘米。
不锈钢锅*方法有哪些
电磁炉*锅怎么*：1、使用不锈钢锅来烹调食物，不要让锅底有水渍，以免面板发热异常，影响加热效果。2、不锈钢锅底部如有食物粘附，不可以用锐礼物刮，应先用水浸泡，等食物变软后，再用木片轻轻刮去。3、在清洁时，不要把锅具直接放在电磁炉上，也不要用冷水冲洗，不然水溅到电磁炉面板上，会影响它的使用效果。
但是，如果将非磁性不锈钢容器用于电磁炉，即使做到很薄它也几乎不发热。而普通铁锅导磁率大，在20千赫时仍有很大的表面电阻，因而加热效果很好，并可使电磁炉做得小巧、省料、价格很低，尤其是用不锈钢制作的烹饪锅，可以在保证机械强度的前提下，将锅具做得很薄，这样可进一步提高锅具的发热功率。所以，选择不锈钢锅是明智之举。但若用来煲汤，应该选择陶瓷锅。
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但是，如果将非磁性不锈钢容器用于电磁炉，即使做到很薄它也几乎不发热。而普通铁锅导磁率大，在20千赫时仍有很大的表面电阻，因而加热效果很好，并可使电磁炉做得小巧、省料、价格很低，尤其是用不锈钢制作的烹饪锅，可以在保证机械强度的前提下，将锅具做得很薄，这样可进一步提高锅具的发热功率。所以，选择不锈钢锅是明智之举。但若用来煲汤，应该选择陶瓷锅。
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