为什么要讲究酒杯的形状?
酒杯的形状会对啤酒的风味产生明显的影响。
首先是香气。杯口宽、开放型的酒杯,波特啤酒精酿多少钱,香气会扩散开来,比较适合香味丰富、奔放的啤酒;相反,窄口杯会锁住香气,更适合香气复杂,需要细嗅的啤酒。另外,用大口径的酒杯喝酒,鼻子可以整个放入杯口中,南安波特啤酒精酿,享受所有的香气。
再者,形状也会影响啤酒的泡沫。皮尔森杯下窄上宽的酒杯,可以享受气泡从底部缓缓飞升的乐趣。小麦杯细长、底窄、头宽,开口还有闭合,强调展示小麦啤酒本身的云雾外观和颜色,顶部大开口小是为了让更多的泡沫留在上面,并存住小麦啤酒特有的水果香味。
然后是对味道影响。酒杯形状会影响入口时舌头先接触的部位,对味道感受的先后顺序会不同,刺激感也不同,对啤酒的印象自然也就不同了。开口的酒杯酒液容易入口,会先接触到舌尖,所以先感觉到甜味;收口的酒杯嘬饮时,舌头会缩在牙齿后面,啤酒先接触舌面*,而先感知到酸味。
而后是温度。酒杯的形状会影响持握的位置,玻璃的厚度也会影响温度传导的速度,这些都影响啤酒的温度,波特啤酒精酿厂家,对风味产生影响。
杜柏干货|精酿与美食该如何搭配——ipa
ipa
美式ipa(苦味与香气共存),酒花香气和苦味同样浓烈,正是ipa的精髓之一。ipa与食物的相性非常之高,它几乎是一款百搭的啤酒品种。所以不管是烧烤还是回锅肉,料理海鲜还是家常菜,只要不是甜味过重就可以。搭配料理海鲜,ipa浓烈的酒花香气和苦味,与料理海鲜的重口味相得益彰,真是美好配对。如酱爆荸荠,油焖大虾。
配餐建议:煎炸食物、咖喱、墨西哥食物和油炸鱼、烧烤、料理海鲜和回锅肉
精酿啤酒口感有什么特点?
精酿啤酒的口感,首先是你闻它的香气是比较浓郁且丰富多样的,喝到嘴里会感觉它的味道是稍微比较厚重。但是每款精酿啤酒带来的口感都是不一样的。举个例子,波特啤酒精酿生产厂家,我知道的一款杜柏精酿小麦白啤是比较香,清甜微酸;黄啤就会有麦芽的淡淡香甜味道和酒花味。
关于我们:
福建杜柏精酿啤酒目前公司拥有产品白啤、黄啤、皮尔森、ipa和帝国世涛五款精酿鲜啤。产品原料臻选澳大利亚进口麦芽、捷克啤酒花和比利时酵母,做到真材实料,从源头保证产品品质。
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