小提示:
和面、醒面一定要接照上述的比例和时间去做。过滤网在每次使用前,将两面刷上食用油,这样不会沾面。
1、将和面洗面机置于四角平稳的工作场地,插上电源,太原洗面筋机厂家,按开关启动电机,先空机运转旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同。
2、和面斗,搅伴器涂刷少量食用油,以免面团粘结
3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水。
4、一般搅伴3-8分钟,面即可和好,关闭电源,进行醒面。
5、和面结束后,及时做好清理*工作。
洗面机可以很快将面粉中的淀粉洗出来,剩下的就是面筋。原理和手工洗面的原理是一样的,那么,方锐多功能洗面机是怎么操作了,下面为详细的操作方法。
1、干面粉和水的比例是:1:0.7,即1斤干面粉配0.7斤水。再这个比例将面粉和水倒入斗内,然后开机进行和面。
2、和面时间需要12分钟,小型洗面筋机厂家,分别是正转和面6分钟,倒转和面6分,然后停机醒面。
3、醒面时间为12分钟。
4、醒面完成后,大型洗面筋机厂家,再往面斗内倒入30斤左右的水,然后开机洗面,3分钟后将面浆排出。翻斗排浆时一定要插好过滤网,双螺旋洗面筋机厂家,排完面浆为宜。再按照洗面、排浆、过滤四次就洗好面筋。
将面筋取出后,一定要将面斗清洗干净。
标题2演示(可以不写标题)
洗面机主要适用于各种面制品的加工, 根据面食产品所使用的小麦粉的特性, 可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬 劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感 光滑,透明度高,弹性好。和面机操作方便,自动化程度高。
和面机在工作的工程中是会产生一定的热量,所以一定要多询问下和面机的散热功能,散热好的和面机寿命更长。
和面机使用过后需要清洗,清洗时用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或内桶浸入水中,只需将水倒入内部桶,清洗其内部即可。在清洗机器的时候,不要用力过大,以免损害机器,清洗完成后要完全晾干内桶及搅拌的叶片。假如搅拌叶片比较难清洗,就再多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,以免损坏不沾层,影响下一次搅拌和使用的效果。
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