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酱香酒品尝温度讲究 匠河坊
喝酱香酒也要讲究温度的吗这个问题可能很多人都会觉得是多余的,我想什么时候喝就什么时候喝,难道我喝个酒还要测试温度吗其实并不是。很多时候品尝酱香酒都是在常温下,但如果稍微加温到20-35°饮用的话,你会发现口感方面更加柔和,香气也会更浓郁,杂味几乎品尝不到了,这样的原理是在较高的温度下,酱香酒中的一些成分会造成影响,容易挥发,有些较辛辣的味道再加温之后会变得好很多。
传言民间喝酒有温酒习俗,就是为了减少酒中的刺激味,增加口感舒适度。偶尔温酒品尝一下也是不错的哦,但记住温度 不宜过高,容易造成香味物质挥发过快,变得难喝。
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