电加热夹层锅 蒸汽加热卤煮锅 辣椒酱炒制锅
夹层锅是一款锅体可以快速升温，且整锅锅体受热均匀的一款大型熟制设备。可用于炒、煮、熬等。其应用广泛，是很多食品加工厂家的不错选择。宜昌的刘总就刚采购两台电加热带搅拌夹层锅进行辣椒酱的加工生产，使用效果是比较满意的。也常被用于卤煮，合肥的王总就多次采购电加热夹层锅进行鸡腿、鸭货的的卤煮加工。
电加热夹层锅 蒸汽加热卤煮锅 辣椒酱炒制锅设备介绍：
1.用途及特性：电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。
2.结构特点：电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1cr18ni9（usu304）不锈钢制作。锅体下部有放料孔，夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上，装置减速机与电机，由传动轴驱动锅内搅拌器，轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油，放空阀门、电热棒等接管孔。
电加热夹层锅 蒸汽加热卤煮锅 辣椒酱炒制锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
锅胆板材的使用，不同的型号的机器是具有不同的板材厚度要求的，特别是蒸汽加热方式的更是如此的，因为蒸汽加热方式的是有压力的，然后就是需要含压力的罐子的，所以说使用的时候是需要格外注意的，而且机器我们出厂前也都是经过了试压的操作的，然后满足了客户的加工使用的，对于同等加热方式的蒸汽加热方式的板材要更厚一些的。
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