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那杀青过程中的“老叶嫩杀、嫩叶老杀”是怎么回事呢?
嫩叶中含水量较高,酶的催化作用强,所以应该老杀,即多去除一些水分。否则酶的活化未*,容易产生红叶红梗,而且在揉捻时茶汁易流失,用力揉捻时茶青成了糊状,芽叶也容易断碎。低级粗老的茶叶则应相反,它含水量少,纤维素高,叶质粗硬,所以要嫩杀,即少去除水分。不然,水分流失过多,揉捻时难以成条,一用力时茶叶容易断碎。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,绿茶杀青机,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
我国茶叶加工机械起步五、六十年代,杀青机多少钱一台,工农84型圆茶炒干机械的研制成功,使劳动强度大,云南杀青机,工艺技术复杂的珠茶加工实现了机械化。
茶机行业从60年代的单动力、开式齿轮传动的型式发展到80年代中期自控技术、光电技术、静电技术和计算机控制技术等新技术开始在茶叶加工机械上得到应用,使以往间歇作业向连续作业转变。
90年代初研制成功了热源装置与主体一体化的全金属滚筒式杀青机;产品由单机向成套设备发展;由大宗茶叶加工机械向名优特茶加工饥械发展;由单一产品向系列产品发展。现在我国茶叶加工机械行业已能生产红茶初制、绿茶初制和名优特茶加工成套及茶叶精制成套设备,包括炒青眉茶、工夫红茶、珠茶、烘青、花茶、乌龙茶和紧压茶(砖茶)的成套设备。
杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一,是绿茶等形状和品质形成的关键工序。
它通过高温*和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,*鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,茶叶杀青设备,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
公司主要生产“壶山牌”茶机,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
杀青机多少钱一台-云南杀青机-增荣机械口碑好(查看)由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。浙江武义增荣食品机械有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。增荣机械——您可信赖的朋友,公司地址:武义县王宅镇古马山工业小区,联系人:陶松芝。同时本公司还是从事杀青机,茶叶杀青机,滚筒式杀青机的厂家,欢迎来电咨询。

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