四系鸭胚-东发养殖-四系鸭胚厂家供应
广东烧鸭是广东地区的传统名菜，烧鸭以外酥里嫩，入口醇香，口味多变而，是属于粤菜系列的名菜之一。我也是一个喜欢吃鸭子的人，不管是烧鸭还是白切鸭都喜欢，四系鸭胚，不过烧鸭的制作流程太复杂了，一般人都弄不了，今天小编就给大家提供一个做烧鸭的教程，供大家参考学习。
1、选料：肉鸭子，公鸭子由于胸铺肉较薄，烧制时间就短些，而母鸭子鸭胸肉较厚，烧制时间必须要长些，烧制时间不够的话，四系鸭胚商家，待鸭子出炉了胸部易有积水，这种情况在冬天特别严重，要注意!
2、宰杀与清理：这个步骤很关键，是个技术活，去鸭子毛的水温不能太高，不然会把鸭表皮损坏，那么在烧制的时候就容易漏洞百出。清理：鸭子开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大。把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可。去爪与亦，清洗干净内脏。
3、打气：这个步骤注意点，别打气过多把鸭子炸了，用气泵软管从鸭的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭的皮与肉充分分离。
4、填料：用自己配制的酱料(如果不会自己配制的，我会在文章未尾留下小编的酱料单)在肚子开口处伸入肚内，反复涂抹。
5、缝针：涂抹好酱料的鸭子用的钢针将开口处缝好，不漏水不漏气就行了
6、烫皮与上糖：缝好开口的鸭子放入烧开的水中烫皮，注意过程不要超过5秒，然后烫好皮的鸭子直接钩挂，浸入麦芽糖水中之中。
7、充气与风干：用气泵软管再次把鸭子充气，使其膨胀，然后把鸭子钩挂在风口处风干。
京烤鸭和广东烧鸭堪称南北一绝。北京烤鸭不必多说，作为中国的美食之一早已深深拓印在吃货的心中，很多老外都会慕名而来。广东烧鸭也毫不逊色，在当地，人们普遍认为烧鸭的比烤鸭更好吃。那么究竟谁更胜一筹呢？
对此有给出解释：如果光吃鸭肉广东烧鸭更胜一筹、因为烧鸭经过填料腌制、腌制的香料和味料有十多二十种、香料配搭合理、调味品求，执著到酒的品种都被固定、所以出品味型基本一致，烧的过程也讲究皮酥脆，肉熟而不老，相比于烧鹅又价格亲民，所以在快餐行业占据很大市场，被挑剔的老广们所接受。
我们公司是一家肉鸭养殖公司，同时我们还对它进行加工生产，四系鸭胚厂家供应，这样加工出来的烤鸭胚就是一种非常美味可口的食材了，它可以制作成非常好的烤鸭，那么我们对于公司的养殖与加工生产工作又了解多少呢？下面就由小编来为我们做详细的介绍。
相信大家都知道北京烤鸭，食用起来美味可口。不管在国内还是在国内，烤鸭胚也是不可缺少的原料，四系鸭胚销售，现在被公认为是国际的名菜，北京烤鸭的由来有两种说法，一种是说它的历史是，古时候辽国的在的时候，经常会把捕获的白色的鸭子带回来之后进行放养，你说它是吉祥之物，这就是北京烤鸭的祖先，北京的鸭子怕热喜欢冷的天气，北京地区的，只有夏天会比较热，在春秋冬三季节都是比较冷的，在夏天和秋天的河流当中水食也很丰富。当地的人家，于是就创造了人工钱呀，也就培养出了肉质非常的肥嫩的北京填鸭，北京烤鸭就是以这种肉质肥嫩的烤鸭胚烤制的。我们公司作为一家养殖生产与加工一体的厂家，对于各方面的工作都是非常严格的。
四系鸭胚-东发养殖-四系鸭胚厂家供应由肃宁县东发养殖合作社提供。肃宁县东发养殖合作社拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！
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5、缝针：涂抹好酱料的鸭子用的钢针将开口处缝好，不漏水不漏气就行了
6、烫皮与上糖：缝好开口的鸭子放入烧开的水中烫皮，注意过程不要超过5秒，然后烫好皮的鸭子直接钩挂，浸入麦芽糖水中之中。
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