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烧烤时
1、木炭烧烤炉使用的木炭分量要适中。炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作,高温高热也可能会造成烧烤炉配件发热变形,造成烧烤炉的损坏。一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度。
2、对于电烧烤炉和燃气烧烤炉,不得长时间将炉火调置在高档位置。
3、烧烤的食物不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷,否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险。
4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。
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