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什么厨刀值得买?我推荐这款国产厨刀
“人在厨房*,哪能不用刀”。耐夫,很多爱下厨的人应该都知道耐夫吧。它家厨刀也做得非常好,品质非常扎实可靠。他家刀具都很不锈钢的,很容易*,价格也相当亲民,现在耐夫菜刀多为不锈钢材质的,选材多为马氏体3cr13不锈钢,是高铁矿石制刚,再加上“回火冰锻”工艺,奥氏体钛合金刀比较*的厂家,使钢材的韧性和刚性得到的升华,所以耐夫菜刀在质量方面还是很有保证的。切菜的时候不易沾染食物职业,健康*不生锈。非常适合日常家庭使用,而且价格也不贵,从几十到几百都有,奥氏体钛合金刀,供君选择
如何测试厨师刀的好坏?
未去皮的胡萝卜有两种不同的切割方式。①种方法:把刀子以30°扎进了胡萝卜,接着将全部刀刃切进胡萝卜,深大约2毫米。然后沿着这条槽,前后拉锯,全程不要用力往下切,直至胡萝卜完全切成两半。测试结果:一把锋利的刀可以把胡萝卜切得干净利落,钝刀可能会切开大部分的东西,奥氏体钛合金刀厂家联系电话,但后胡萝卜会被咬断,切面不平整。②第二种方法:薄切胡萝卜的横断面。用刀尖来切薄片,将刀向前和向下切割。测试结果:锋利的刀很轻松就完成切片,可以切得很薄很干净;钝刀需要更多的力气,而且厚度不均匀。
今天我们就来聊一聊厨房里的刀。1.主厨刀,刀身较宽,刀刃为弧形。中式菜刀一般是依靠刀身的重量,由上往下切;西式主厨刀刀身较轻,奥氏体钛合金刀出厂价及电话,切菜的时候刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀的后半部分往下切。2.切片刀一般用于食物的切片,不宜用于切割冻肉。刀的重量比较轻,刀身比较窄比较薄,刀口锋利、使用灵活,适合做切细的动作3.砍骨刀,用于砍骨头的刀,一般用于剁排骨、砍鱼头之类的。4.冻肉刀,冻肉刀主要用于切冻肉,锯齿形设计,刃口锋利,比普通刀切冻肉更省力。5.剔骨刀刀身狭窄,前端尖,比较轻巧。一般用于分离紧贴在一起的不同部位,如剥皮、骨肉分离等等。剔骨刀6.水果刀水果刀是小型厨房用品的一种,7.厨房剪
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