梨汁膏熬制夹层锅1.用途:不锈钢蒸汽夹层锅,广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等产品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。 2.特性:本锅设计压力为0.098mpa出厂试验压力0.3mpa,有一定压力的蒸汽为热源、具有受热面积达、热、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制,质量控制和检测都符合企业产品技术标准和检验标准。 3.本锅内层锅体(内锅)采用耐酸、耐碱、无腐蚀性的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
烧鸡夹层锅设备介绍
1、容积:50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:内外锅体全304不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:25r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
食堂炒菜电加热锅设备特点
1、自动控制温度,自动设定时间。
2、导热介质:320号导热油
3、300l不锈钢锅体一般为壁厚3毫米
4、电热管为无缝不锈钢管组成,功率24千瓦
烧鸡夹层锅维护*:
1、接电、加注导热油:
2、将锅刷洗干净,投入物料,应先注入导热油,接通电源,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭电源。可转动手轮,使锅体倾斜,进行卸料。至此,即完成一次作业。
3、每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
4、为保证导热油的清洁,应每隔3个月更换一次。
5、为保持烧鸡夹层锅清洁,每使用一次,自动翻锅卸料煮鸡爪锅价格,即应清洗一次。
6、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂。
烧鸡夹层锅夹层锅设备介绍
1、锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
2、支脚
(a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。
3、材质
内外锅体全不锈钢(sus304/sus316l)。
设备特点
1、加热
烧鸡夹层锅夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、安全方便
烧鸡夹层锅夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。烧鸡夹层锅
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