襄阳牛肉面起源于教门街肯定毋庸置疑,但应该不是教门街的,应该是教门街的地理造成了、码头、本地口味融合的一个过程。 教门街是聚集地,自然有宰牛、吃牛肉的传统。附近沿江有官码头、兴武街、回龙寺等码头,在当时是重要的交通枢纽。码头工人做体力活必定需要油水大价格低的食品,四川漕运的盐帮菜口味加上宰牛的下脚料自然融合就形成了这种麻辣咸鲜、重油重盐,有荤有素、菜饭一体、经济实惠的面食(襄阳把下面条叫冒面,就是跟四川冒菜的“冒”是一个意思,周边地区好像没有这个说法)。都是杂碎面,牛肉面也是用的拆骨肉,是没有牛腩面这一说的,主要原因就是便宜。 由于有些人吃不惯牛油味,又衍生出了清油面,早的豆腐面都是清油面(印象中做的比较早的有星火路的施家豆腐面,就是清油的,后来老两口没做了,牛肉面培训学校,儿子做的就明显不好吃,近年来有所提高)。
襄樊的黄酒和米酒很类似,但是没有米,乳白色,很浓,有着丝绸的质地,密实,厚道,南阳牛肉面培训,不是清汤带水的,初尝第yy一口,并没有多少酒劲,还有一点微甜。这就是襄樊黄酒的好处,你想这面吃到现在,也辣了,也热了,也痛快了,好,现在就是享受的时候,放缓节奏,慢慢来,歇口气,是中场休息,让热量缓缓释放,悠然的,品一品,这是曲中的慢板,抒情的一段,有了这一段,这面才有了点不同凡响的地方,牛肉面培训中心,才有了可供回味的章节,这吃面才变成享受。
由于是临近城市上班族,牛肉面价格不低。海带豆腐面卖5元一碗,牛肉面卖12一碗。吃海带豆腐面的比吃牛肉面的多一点,所以差不多卖出面平均是9元/碗。扣除成本2元/碗,差不多一个早晨赚到在2000元以上。
是的,牛肉面培训多少钱,小李和妻子,每天出摊5小时,赚2000元。一个月就是6万元。一年的时间他们已经在老家的县城买了一套80平米的房子,他们计划再存点钱,就开一家店,然后再开加盟分店。
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